Salsa Bechamel Con camarones

Salsa Bechamel Con Camarones (Gambas)

Receta de Salsa Bechamel Con Camarones (Gambas)

Bienvenidos nuevamente, hoy traeremos una nueva receta, esta ves les mostrare como realizar una rica salsa bechamel con gambas, si no lo sabia esta salsa es de origen francés e italiano, una mezcla de texturas y sabores que hacen de la salsa bechamel un perfecto complemento en muchos platos.

Ingredientes para preparar salsa bechamel con gambas o camarones.

  • 1 Cuchara de mantequilla
  • 1 Cuchara de harina de maíz
  • 1 Taza grande de leche
  • 1 Cebolla
  • 1 Zanahoria
  • Sal y una pizca de pimienta blanca
  • 250 Gramos de Camarones (Gambas) pelados

Preparación de la salsa bechamel con gambas o camarones.

  1. Primero que todo, tomamos los camarones o gambas (Dependiendo de como lo llamen en tu país), las picamos en pequeños pedazos y las ponemos en cocción.
  2. Tomaremos una pequeña olla o cazo y pondremos a fundir la mantequilla a fuego lento.
  3. Comenzaremos a agregar la harina de maíz mezclando bien ambos ingredientes con una cuchara preferiblemente de madera.
  4. En otra olla o cazo agregaremos una taza de leche, acompañada de la cebolla y zanahoria, todo bien picado hasta que comience a hervir, después debemos colar.
  5. Lentamente agregamos la taza de leche previamente hervida y colada del paso 3 en la olla o cazo donde estamos mezclando la mantequilla y la harina de maíz (Todo sin dejar de mezclar para que no se formen grumos).
  6. Al tener todo bien mezclado y sin grumos se deja hervir a fuego lento durante 2 minutos aproximadamente.
  7. en este proceso agregamos los 250 gramos de camarones o gambas a la salsa y cocinamos por un minuto más.
  8. Pasado el minuto debemos retirar del fuego y sazonar con la sal y una pizca de pimienta blanca.

Recomendaciones

  • Si deseas un sabor mas fuerte, te recomiendo que en el ultimo minuto de cocina le agregues una cucharada de queso de tu preferencia.
  • En caso de no desear utilizar leche, puedes usar caldo de pollo como sustituto.