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Recetas de Cocina Yayi

Knafeh Postre Libanés

como preparar Knafeh Postre Libanés

Receta de Knafeh Postre Libanés

Hola amigos y amigas de recetasdecocinayayi.info, hoy disfrutaran de un rico postre libanés, hoy les tengo una receta de knafeh, este postre es super delicioso y muy famoso en el Medio Oriente, lo mas resaltante es su deliciosa Masa Philo la cual es única en su estilo.

Historia del postres Libanés.

La cocina Libanés, una de las pocas en mostrar y mezclar sabores que no pensabas que existían, la cocina Libanés es una de las mas antiguas y tradicionales que existe, puesto que, toda la gran variedad de platos Libanés existentes han venido de generación en generación desde hace muchísimos años manteniendo la receta original, son pocas las modificaciones que se han hecho al pasar del tiempo.

Los postres no se han quedado atrás, los postres Libanés, curiosos, llamativos y deliciosos, así los puedo describir con todo respeto ya que si nunca has probado un postre Libanés te darás cuenta que visualmente te llamaran la atención de inmediato y al probarlos quedaras con la boca abierta de los increíbles sabores que forman parte de cada uno de ellos.

Ingredientes para preparar knafeh.

  • ¼ libra de masa phillo ( Puedes comprarla o prepararla).
  • 7 onzas de mantequilla derretida.
  • 1 cuarto de litro de leche fresca.
  • 2½ tazas de azúcar.
  • 1 taza de agua.
  • 5 cucharaditas de semolina.
  • 2 tazas de queso ricotta.
  • 1 cucharadita de Zumo de limón.
  • 2 tazas de pistachos cortados en trocitos.

Preparación de knafeh postre libanes.

  1. Para comenzar esta receta, lo primero que vamos a hacer es, tomar la masa philo y la cortaremos en tiritas, las mas pequeñas posibles, que parezcan pequeños hilos.
  2. A continuación, tomaremos un bol y agregaremos todas las tiritas o hilos de la masa philo y las cubriremos con mantequilla.
  3. Ahora, pasaremos a dividir la masa en dos partes, una parta la colocaremos en el fondo de un molde pastelero, no la debemos comprimir.
  4. Sobre esta capa de masa, agregaremos el queso ricotta, debe cubrir toda la base de masa y debe ser una capa un poco alta, ayúdate con las manos para expandir bien.
  5. Ahora sobre el queso ricotta, agregaremos la segunda porción de la masa, igualmente que la primera, cubriremos todo el queso ricotta sin hacer presión, solo que cubra todo el queso.
  6. A continuación, vamos a precalentar el horno a 350°F y hornearemos la preparación por 45 minutos aproximadamente, la masa debe estar totalmente dorada.
  7. Cuando este dorada, retiraremos del horno y daremos vuelta cuidadosamente sobre otra bandeja y volveremos a introducir al horno, esto es para que se hornee la otra cara.
  8. Mientras, esperamos que se hornee la otra cara, vamos a tomar una cazuela o cacerola y colocaremos al fuego con el agua, azúcar y zumo de limón.
  9. Debemos mezclar muy bien esta cazuela hasta que se forme un sirope (dejaremos hervir hasta que espese) pero no dejes que se ponga muy oscuro.
  10. Para finalizar, ya estando la otra cara del Knafeh lista, sacaremos del horno, agregaremos el sirope, los pistachos y listo a disfrutar.